桜守ガイド堅義理くんの趣味の日記。日本伝統の木造建築の情報も掲載していきます。

南信州の自然と風土をこよなく愛する管理人の情報発信日記です

毎日でも行きたい「福嶋麺類食堂」 CBC放映決定

根羽村森林組合前にある、手打ち麺の専門食堂です。福嶋麺類食堂

麺類食堂というだけあって、そのコシと味は本場仕込みの本物です。

福嶋麺類食道お品書き

中でも、大好きなのは味噌煮込みうどん

福嶋麺類食堂味噌煮込みうどん

一口その汁を含むと、”うまーい”と叫びたくなる味だ。

もうー、癖になって、このために根羽村へ移り住みたいと思ったほど!

いつも、店主の筒井夫妻と二代目若夫婦がにこやかに迎えてくれる。

温暖な風土と相まって、古里に戻ってきたような気になるから、不思議だ。

まさに、手造りB級グルメの最高峰である。 太鼓判 ☆ ☆ ☆

( 2007.11.15撮影 )

根羽村森林組合の小野さん制作の ” ネバタゴガエル ” の立体看板

ネバタゴガエルは、「ワンワン」と鳴くそうです

三代目、暁斗 ( あきと ) くん、お母さんといっしょに

これからますます根羽村の名所になりますね (2008.9月上旬)

先日5月12日に、CBCテレビの取材班が来られました

根羽村の特集の一環で、6月3日、19:00~放映だそうです

CBCテレビを観られる地域の皆さん、是非ご覧くださいね

そして、一度は此処のうまい麺類を食べに行きましょう

(2009年05月13日 18:00 from 堅義理 )

北の横綱 「喜野ヤ」の手打うどん (駒ヶ根市文化会館前)

これが、大好きな 「 若どりうどん

鶏肉は、むね肉で脂身はなく、つゆだしが浸み込んで、なんともやさしい味です

” なると ” が決まって二枚、これがまた郷愁をそそる

「喜野ヤ」 ( きのや) さんでは、” 天せいろ蕎麦 ” が圧倒的人気ですが

実は、手打ちうどんにその真価が現われています

ある食通によると、うどんが太鼓判で、隠れファンが多勢いるそうです

右上に、動物環境写真家 「 宮崎 学 」 氏の

”  寒 夜 の キツネ ” が掲げられている

春夏秋冬、この写真を眺めながらすする、このうどんの美味さ !!

南信州のうどん屋で、北の横綱が 「喜野ヤ」 さん

南の横綱は、云わずと知れた 「福嶋麺類食堂」 さん (下伊那郡根羽村)である

残念ながら、他は平幕ばかりで、大関どころか小結の番付もない

(2008年10月24日 10:16 from 堅義理 )